Sorbete Natural de Mango, Piña y Coco

¡NO TIRÉIS LA PULPA!

Sorbete Natural de Mango, Piña y Coco

No me gusta nada tirar comida, sobre todo cuando es fruta. La semana pasada, compartí una receta de zumo natural hecho con frutas tropicales; mango, piña y coco.

Al hacer zumos, quitamos los azucares, vitaminas y hasta los sabores de las frutas, pero nos quedamos con la pulpa, y mucha. ¿La tiramos? Obviamente, no. La pulpa tiene fibra y la podemos usar para hacer un sorbete.

Un sorbete es como un helado pero sin nata y lactosa. La formula de hacer un sorbete es sencilla; fruta, azúcar y agua. Y ya está! Además, se puede hacer con cualquier fruta. Genial ¿verdad?

SORBETE NATURAL DE MANGO, PIÑA Y COCO

Por Daniela Pimentel Furtado, Dulce y Natural

Tiempo total: 30 minutos

Para: 2 raciones, 2 bolas cada una

Ingredientes

  • 1/3 de una piña
  • 1 mango
  • 1/2 de un coco
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de agua

Instrucciones

    Pelar y cortar las frutas y ponerlas en una liquidadora. Cuando toda la fruta esté liquidada, sacar la pulpa de la maquina, echar un poco del zumo y ponerlo al lado. En un cazo pequeño a fuego bajo, echar el azúcar y el agua para hacer un jarabe dulce. Mezclarlo constantemente y estar muy pendiente para que no se queme. Cuando esté bien mezclado, quita el fuego y echarlo a la pulpa. Mezclar la pulpa y el jarabe. Después, ponerlo en la nevera durante 5 horas. Echar la mezcla a un procesador de alimentos y dejarla mezclar durante 10-15 minutos. Ponerlo en la nevera otra vez, durante 3-5 horas. Ante de comer, dejar el sorbete fuera de la nevera unos 20 minutos para fundir hasta a tiempo.

Zumo Natural de Mango, Piña y Coco

¿Qué tomas cuando estás de vacaciones en la playa?

Zumo Natural de Mango, Piña y Coco

Zumos y frutas! Y muchos!

Estamos de vacaciones en La Manga, Murcia en un apartamento precioso. El apartamento es blanco y lindo, tenemos vistas de barcos y veleros desde la ventana y por las noches dormimos con al sonido de las olas. Me siento muy afortunada estar aquí y me hace agradecer las cosas pequeñas (no tenemos ni playas ni tantos días de vacaciones en Canadá como en España).

Después de ir a la playa, me hago un zumo natural con frutas tropicales; mangos, piñas y cocos. El zumo está lleno de los vitaminas, azucares y sabores de las frutas.

La clave de esta receta es tener una licuadora. Los zumos salen perfectamente suaves y limpios, y una licuadora te va a hacer la vida fácil. Guardo la pulpa para hacer unos postres muy especiales. Hoy quiero compartir la receta contigo del zumo natural de mango, piña y coco y la semana que viene, te voy a enseñar lo que puedes hacer con la pulpa de las frutas.

ZUMO NATURAL DE MANGO, PIÑA Y COCO

Por Daniela Pimentel Furtado, Dulce y Natural

Tiempo total: 30 minutos

Para: 1 bebida

Ingredientes

  • 1/3 de una piña
  • 1 mango
  • 1/2 de un coco

Instrucciones

    Pelar y cortar la fruta. Cortar la fruta en tamaños que cepan en la licuadora. Recomiendo tirar el centro de la piña, te va a ahorrar mucho tiempo. Poco a poco, poner los trozos de fruta en la licuadadora y mirarle hacer su magia. Cuando toda la fruta esté licuadada, dejar el zumo en la nevera durante un rato. Después disfrutar!