Bombones de Dátil

DELICIOSAS CREACIONES MARROQUÍS 

Una taza de té a la menta y una cuchara de azúcar siempre me relaja. Hoy tengo un capricho para acompañarla… 

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BOMBONES DE DÁTIL

Receta por Daniela P Furtado de Dulce y Natural

Tiempo total: 45 minutos

Hace: 15 bombons

Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas sirope de agave
  • 1 ½ cucharaditas jengibre, fresco y rallado
  • ¼ cucharadita cardamomo molido
  • ¼ cucharadita canela molida
  • ¼ cucharadita agua de azahar
  • 100 - 120 ml pistachos
  • 100 - 120 ml almendras
  • 150 ml nueces
  • 50 dátiles, deshuesados
  • toque sal

Instrucciones

    Precalentad el horno a 200°C y cobrad una bandeja de hornear con papel vegetal para hornear. Cortad la almendras, ponedlas en la bandeja y horneadlas durante 5 minutos. Cortad los pistachos hasta que tengáis trocitos y polvo. Ponedlos al lado.

    Cortad las nueces y el jengibre. Menos los pistachos, echad todos los ingredientes en un cuenco y molad con una picadora o en un mortero. Tened cuidado con el agua de azahar – el sabor es muy fuerte. Cuando estén bien mezclados, coged la pasta y formad bolitas. Ahora los pistachos! Para que los pistachos se peguen bien a las bolitas, os recomiendo que mojéis un dedo en sirope de agave ligeramente y frotes el sirope a las bolitas. De todas maneras, rebozad las bolitas en los pistachos.

    ¡Voilà! Habéis hecho 15 deliciosas creaciones.

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